𝗧𝘂𝗻𝗮, 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶 & 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟱 – Gala večera u Arsenalu

Središnji događaj Tuna, sushi festivala je 𝗴𝗮𝗹𝗮 𝘃𝗲č𝗲𝗿𝗮 𝘂 𝗔𝗿𝘀𝗲𝗻𝗮𝗹𝘂 održat će se u 𝗽𝗲𝘁𝗮𝗸, 𝟭𝟭. 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗻𝗷𝗮 𝘂 𝟮𝟬 𝘀𝗮𝘁𝗶 te okupiti vrhunske japanske i zadarske chefove, među kojima se ističu dobro poznata imena: 𝗧𝗼𝗺𝗶𝘀𝗹𝗮𝘃 𝗞𝗮𝗿𝗮𝗺𝗮𝗿𝗸𝗼, 𝗝𝗼𝘀𝗶𝗽 𝗩𝗿𝘀𝗮𝗹𝗷𝗸𝗼 𝗶 𝗜𝗿𝗲𝗻𝗮 Ž𝗶𝗹𝗶ć.

𝗡𝗮 𝗴𝗮𝗹𝗲𝗿𝗶𝗷𝗶 𝗔𝗿𝘀𝗲𝗻𝗮𝗹𝗮 svečanu večeru za 300 gostiju u pet sljedova pripremit će 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝘀𝗸𝗶 𝗺𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲𝗳 𝗔𝗸𝗶𝘆𝘂𝗸𝗶 𝗡𝗮𝘀𝘂 s naglaskom na 𝗹𝗼𝗸𝗮𝗹𝗻𝗼 𝘂𝘇𝗴𝗼𝗷𝗲𝗻𝘂 𝘁𝘂𝗻𝘂 𝗶 𝗯𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗻.

Među kulinarskim delicijama ističe se juha Picasso, originalni recept chefa Nasua, čije će posluženje nalikovati umjetničkom platnu.

𝗠𝗘𝗡𝗨

𝗛𝗹𝗮𝗱𝗻𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗱𝗷𝗲𝗹𝗼

Trifloral Tuna Araage

Pržena tuna u dubokom ulju s krokantnom korom od rižinih krekera, oplemenjena ekskluzivnim Tartufom Royale

𝗧𝗼𝗽𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗱𝗷𝗲𝗹𝗼

Morski Fritto u Kuglicama

Delikatne kuglice od tune i plodova mora, s krustom od sezma i riže, prelivene umakom od svježeg korijandra i limuna s kremom od dimljene paprike

𝗝𝘂𝗵𝗮

Juha Picasso

Kulinarsko remek-djelo – Chefov specijalitet oslikavanja juhe svježim sastojcima, stvarajući umjetninu ugodnu oku ali i nepcu

𝗚𝗹𝗮𝘃𝗻𝗼 𝗷𝗲𝗹𝗼

Teriyaki Odraz Harmonije

Teriyaki glazirana tuna, škampi i brancin kuhani na pari, uz aromatičnu pastu od sezonskog povrća

𝗗𝗲𝘀𝗲𝗿𝘁

Voćni Mizu-yokan

Tradicionalni japanski žele od crvenog graha, osvježavajuće serviran s miksom sezonskog voća

𝗣𝗮𝗿𝘁𝗻𝗲𝗿 𝗔𝗿𝘀𝗲𝗻𝗮𝗹𝗮 postat će središnje mjesto društvenog i gastronomskog užitka, s bogatom 𝗽𝗼𝗻𝘂𝗱𝗼𝗺 𝘃𝗿𝗵𝘂𝗻𝘀𝗸𝗶𝗵 𝗳𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗳𝗼𝗼𝗱 delicija koje će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.